De nuevo #viernesdedramarecetas! Hoy he optado por un plato hindú muy rico, y sencillísimo de hacer: pollo tandoori. Solo haces el marinado, esperas y al horno. Con arroz, o un poco de cuscus, ya tienes un plato. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel.
- Para el marinado:
- 1 diente de ajo
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de comino en grano
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 4 clavos de olor
- El zumo de 1 limón
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Partimos el ajo por la mitad y retiramos el germen.
- Añadimos todas las especias y el zumo de limón.
- En un mortero machacamos bien el ajo. Como yo no encontraba el mortero ? he usado la Thermomix.
- Añadimos el yogur y mezclamos bien.
- Añadimos la mezcla al pollo y movemos hasta que se queden bien cubiertos. Si es poco marinado, haced otro con otro yogur.
- Guardamos en la nevera y que se marinen hasta el día siguiente.
- Extendemos el pollo en un bandeja de horno junto con la salsa.
- Lo ponemos al horno durante aproximadamente 20-30 minutos, temperatura 220° arriba y abajo.
Y ya tenemos listo nuestro pollo tandoori. Está riquísimo, de verdad. Aviso, es un poco picante, lo justo, pero si no os gusta, reducid el pimentón picante. Para los peques, si queréis, podéis quitar por completo el pimentón picante, aunque a Valentina le encanta con ese punto picantito (a veces me pide un vaso de leche para quitarse el picor jajaja).
De todas maneras, si queréis una receta de pollo un poco más suave, aquí tenéis la del pollo tikka masala, que esa levanta pasiones 🙂
¡Que aproveche! Si finalmente lo hacéis decidme que os ha parecido, es una receta que merece mucho la pena, por lo fácil y rica.
