#viernesdedramarecetas un poco accidentado hoy ?
En mitad de la receta se ha puesto la peque a llorar (o berrear, más bien) y ha tenido que venir mi hermano al rescate. Otra parte la he grabado yo con una mano y con la otra haciendo cosas… en fin, es lo que hay!
La cocina que veis es la del piso de la playa, que mucho glamour no tiene, pero oye qué ricas qué salen las comidas ?
Bueno, ¡vamos allá!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla grandecita.
- 1 pimiento verde.
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 600-800 g de pechuga de pollo.
- Sal.
- 2 cucharadas de curry.
- 200 g de nata líquida o queso fresco batido. En el caso de alérgicos se puede usar leche de coco.
- 200 g de tomate triturado o frito.
- 1 pizca de comino.
Preparación
Esta vez la he hecho íntegra en la Thermomix, es muy fácil de hacer también sin aparatejos.
- Trocea la pechuga de pollo en dados y reserva.
- Introduce en el vaso los dos dientes de ajo, la cebolla cortada por la mitad y el pimiento. Trocea unos segundos en velocidad 4 y baja los restos de las paredes con una espátula. (In love con las espátulas de Ikea, por cierto)
- Añade el aceite y sofríe unos 10 minutos, a temperatura Varoma, y velocidad 3 .
- En una olla o sartén honda, vierte un poco de aceite e incorpora el pollo. Marca durante unos minutos.
- Incorpora el curry, el comino y la sal y mezcla bien.
- Añade la nata de cocinar y el tomate triturado o frito al vaso de la Thermomix, y programa 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 5.
- Una vez terminado, dale caña y pon velocidad 10, hasta que quede una salsa fina.
- Añade la salsa al pollo y cocina aproximadamente unos 10-15 minutos.
Sirve con arroz blanco, puede ser normal, basmati, etc. Mejor si es integral, aunque en mi caso no tenía.
